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梦行云在厨房里发现了一大把的干面条,还有一筐青菜。就这样,在他的巧手之下,做成了一碗美味的油泼面。
这个面,做法那是非常的简单,但是却非常的好吃,现在附上做法,有空有兴趣又有心情的话,可以在家试着自己做。做法如下:
第一步:先将青菜洗干净,再洗一些小葱,切成葱花放好。
第二步:大火烧开水,将面条扔进去煮开,然后将洗干净的青菜扔入。
攫欝攫。第三步:另一个火,起锅烧油。在等油烧到全热的时候,两个火一起关,捞面。
注意,捞面的时候一定要小心,不要让煮面的汤溅入到油锅之中,避免引起蹦油。
第四步:将葱花放到捞好的面条上,撒盐,辣椒粉。这个时候,隔壁火上的油,温度已经从十成热降温到八成左右。直接将八成热的油,淋在面条上的葱花和辣椒粉上,在淋油的过程中,一定要有非常明显的刺啦声,这样的声音,说明油温够热。如果没有这个声音,那就说明油温不够,就必须要将油再加热到可以淋出刺啦声的热度。
这一步,非常的关键,油温的热度,直接关系到面条好不好吃。
第五步:在淋好了热油的面条中,加入酱油醋,
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